Продажбите на риба и всякакви други морски дарове във Великобритания растат и то с впечатляващи темпове. Но повечето от потребителите не винаги са наясно с какъв произход е купуваната риба. Това се твърди в публикуван наскоро доклад за състоянието на пазара на риба и морски дарове в страната.
През отминалата година делът на продуктите от аквакултури сред 5-те най-популярни морски дарове във Великобритания е 83 300 тона на стойност около 1,4 милиарда паунда. За всички видове морски продукти от аквакултури делът е бил 46% (1,6 милиарда паунда) в стойностно изражение и 31% (малко над 108 000 тона) в обем. Въпреки това понякога обществеността е с погрешно мнение за това кои видове риби се отглеждат и кои са уловени в дивата природа.
В доклада се казва: „За британските купувачи може да е изненада да разберат колко морски дарове купуват и кои видове от тях се отглеждат в изкуствена среда. Много купувачи са наясно със съществуването на отглеждани във ферми сьомга и скариди, но повечето вярват, че рибата и морските дарове, които купуват, са уловени в дивата природа. По-малко вероятно е купувачите да свързват аквакултурата с други отглеждани видове като морски костур, калкан, стриди, миди.“
„Очевидно за потребителите остава погрешното схващане, че отглеждането на риба във ферма е евтин вариант за производство на морски дарове. През 2019 г. средната цена за редица култивирани видове е била два пъти по-висока от тази на дивата треска или пикша. От петте основни вида морски продукти, консумирани във Великобритания, средната цена на отглежданите видове е 15 британски лири на кг, което е с 83% по-висока от средната цена на уловените диви видове“, казват експертите.
В заключение се обобщават и приоритетите на британци те по отношение на морската храна. Сьомгата продължава да е лидер и да държи на реномето си, а все по-голям е интересът на потребителите към скаридите, независимо дали са живели в дива среда или отглеждани във ферми.
Всичко това в една относително спокойна година откъм рибни доставки за вътрешния пазар. Какви ще са тенденциите в условията на Брекзит предстои да видим, но че ще има сериозни сътресения е вън от съмнение.